Jamänn fatta då! IDIOTER! del #4

Det finns folk som aldrig lär sig. "The Scotch Whisky Association" tillhör denna kategori.

"Vad har de gjort nu då?", kan man undra. Jo, låt mig berätta:

SWA tycker om att bestämma vad som är, eller inte är, Scotch Malt Whisky. Definitionen bygger på tillverkningsprocessen. Man måste enligt dem alltså använda pot stills, annars räknas det inte.

Det kanske inte låter som något att ojja sig över, men vänta, det kommer mer...

På destilleriet Loch Lomond i Skottland har man investerat mycket pengar i att bli miljövänliga. Bland annat har man gått över till energisnåla kolonner istället för att destillera i traditionella pot stills. Och det är här skon klämmer. SWA hävdar att de då inte längre får kalla slutprodukten för maltwhisky. Detta trots att vörten de destillerar består av mältat korn.

Alltså kan man dra slutsatsen att SWA bryr sig mer om att behålla föråldrade tillverkningstekniker än att tillverka en miljövänlig produkt av jämn kvalitet.

Risken finns att destilleriet nu får lägga ner helt och hållet. Allt i SWA:s iver att bevara den Skotska whiskyn.

Det går bra för Mackmyra

Jag roade mig i helgen med att kolla igenom Mackmyras årsredovisning som släpptes förra veckan. Det visar sig att Mackmyra First Edition var den 5:e bäst säljande maltwhiskyn på Systembolaget under 2008. Inte illa minsann. Det är ju inte småpojkar de konkurrerar med liksom. Inte för att Skottarna känner av konkurrensen ännu. Mackmyra är fortfarande ett väldigt litet destilleri i sammanhanget...

Mackmyra Den Första Utgåvan Svensk Single Malt

Nettoomsättningen ökade med 60% från fjolåret till 66,4 miljoner kronor. Även resultatet ökade. 8,5 miljoner före skatt och 5,2 miljoner efter skatt. Både vinst och omsättning har ökat stadigt under de senaste fyra åren och jag tror inte hajpen är över ännu. Snarare tror jag det kommer att hålla i sig ett tag eftersom Mackmyra faktiskt gör väldigt god whisky...

Man kanske skulle köpa lite aktier...

Glengoyne släpper en rejäl specialare

I höst släpper destilleriet Glengoyne en 40-årig single malt. Enligt destilleriet ska denna utgåva vara den bästa whisky de någonsin tillverkat.

Ännu har det inte släppts några bilder på underverket, men kristallflaskan sägs ha en etsning föreställande destilleriet samt ingraverat serienummer i botten. Presentationsboxen är gjord i pianolackerad solid ek med guldbeslag. Innandömet består av handsytt läder. Diamantutsmyckade flaskställ skall också tillverkas enkom för marknadsföringen i de butiker som är lyckliga nog att få några flaskor tilldelade för försäljning. Jo man tackar.

250 exemplar blir det och det uppskattade försäljningspriset är 3750 pund per flaska. Lite drygt 46.000 kr alltså. Då ingår troligen inte flaskstället.

Vad är det för skillnad egentligen? Del 1

Vad krävs egentligen för att en dryck ska få kallas whisky? Ja, det skiljer lite beroende på vilken typ det rör sig om. De enda länder som har definitionen reglerad i lag är Skottland och USA. Den amerikanska lagen reglerar dessutom bara vad som får kallas bourbon. De flesta tillverkare väljer dock att hålla sig till dessa definitioner, men teoretiskt sett kan vad som helst kallas för whisky så länge drycken inte är tillverkad i Skottland eller USA.

I Skottland gäller generallt att destillatet måste vara gjort på mältat eller omältat korn och att man har lagrat drycken minst 3 år på ekfat innan den buteljeras. Ekfaten får vara nya eller begagnade. Specifikt för maltwhisky är att endast mältat korn får användas. Är det dessutom en single malt vi snackar om så måste all sprit komma från samma destilleri.

Vad gäller bourbon är det lite annorlunda. Destillatet måste vara gjort på minst 51% majs och lagras 2 år på nya ekfat innan det får buteljeras. De övriga 49 procenten är oftast korn eller råg, men behöver inte nödvändigtvis vara det. Eftersom namnet bourbon är skyddat i lag får det endast användas om drycken är tillverkad i USA. Alla andra för nöja sig med att kalla det majswhisky.

Sådärja, då har jag gått igenom grunderna. Nu är det bara resten kvar...