Jamänn fatta då! IDIOTER! del #4

Det finns folk som aldrig lär sig. "The Scotch Whisky Association" tillhör denna kategori.

"Vad har de gjort nu då?", kan man undra. Jo, låt mig berätta:

SWA tycker om att bestämma vad som är, eller inte är, Scotch Malt Whisky. Definitionen bygger på tillverkningsprocessen. Man måste enligt dem alltså använda pot stills, annars räknas det inte.

Det kanske inte låter som något att ojja sig över, men vänta, det kommer mer...

På destilleriet Loch Lomond i Skottland har man investerat mycket pengar i att bli miljövänliga. Bland annat har man gått över till energisnåla kolonner istället för att destillera i traditionella pot stills. Och det är här skon klämmer. SWA hävdar att de då inte längre får kalla slutprodukten för maltwhisky. Detta trots att vörten de destillerar består av mältat korn.

Alltså kan man dra slutsatsen att SWA bryr sig mer om att behålla föråldrade tillverkningstekniker än att tillverka en miljövänlig produkt av jämn kvalitet.

Risken finns att destilleriet nu får lägga ner helt och hållet. Allt i SWA:s iver att bevara den Skotska whiskyn.

Mer godis från Kanada

Efter att ha skålat för Port Dundas med en Johnnie Walker Black Label gick jag ut på stan för att ta en öl. På en bar som heter "Chaplin Bar & Lounge" hittade jag en mycket respektabel whiskyhylla och glömde raskt bort det där med öl. Det fick helt enkelt bli en 12-årig Canadian Club Classic istället. Detta var minsann gårdagens glada överraskning.

Canadian Club Classic

Doften hade söta toner av vanilj och övermogen banan och kryddigheten av kanel. Nästan lite belgisk öl över det hela. Smaken var det inte heller något fel på. Kanelen fanns fortfarande kvar och vaniljen växte sig starkare. Om jag inte visste bättre skulle jag nästan kunna ha trott att det var en whisky med lite bourbon i blandningen. Den var väldigt len i smaken för sina 40% och var mycket lättdrucken. Jag tror whiskyn kan gå hem både hos nybörjare och whiskyproffs.

Prismässigt ligger den nånstans mellan en irländsk blend och en billigare skotsk maltwhisky, vilket gör den mycket prisvärd. En solklar köprekommendation alltså. Jag ska själv hålla den i åtanke efter nästa bottlekill.

Det går bra för Mackmyra

Jag roade mig i helgen med att kolla igenom Mackmyras årsredovisning som släpptes förra veckan. Det visar sig att Mackmyra First Edition var den 5:e bäst säljande maltwhiskyn på Systembolaget under 2008. Inte illa minsann. Det är ju inte småpojkar de konkurrerar med liksom. Inte för att Skottarna känner av konkurrensen ännu. Mackmyra är fortfarande ett väldigt litet destilleri i sammanhanget...

Mackmyra Den Första Utgåvan Svensk Single Malt

Nettoomsättningen ökade med 60% från fjolåret till 66,4 miljoner kronor. Även resultatet ökade. 8,5 miljoner före skatt och 5,2 miljoner efter skatt. Både vinst och omsättning har ökat stadigt under de senaste fyra åren och jag tror inte hajpen är över ännu. Snarare tror jag det kommer att hålla i sig ett tag eftersom Mackmyra faktiskt gör väldigt god whisky...

Man kanske skulle köpa lite aktier...

Vad är det för skillnad egentligen? Del 1

Vad krävs egentligen för att en dryck ska få kallas whisky? Ja, det skiljer lite beroende på vilken typ det rör sig om. De enda länder som har definitionen reglerad i lag är Skottland och USA. Den amerikanska lagen reglerar dessutom bara vad som får kallas bourbon. De flesta tillverkare väljer dock att hålla sig till dessa definitioner, men teoretiskt sett kan vad som helst kallas för whisky så länge drycken inte är tillverkad i Skottland eller USA.

I Skottland gäller generallt att destillatet måste vara gjort på mältat eller omältat korn och att man har lagrat drycken minst 3 år på ekfat innan den buteljeras. Ekfaten får vara nya eller begagnade. Specifikt för maltwhisky är att endast mältat korn får användas. Är det dessutom en single malt vi snackar om så måste all sprit komma från samma destilleri.

Vad gäller bourbon är det lite annorlunda. Destillatet måste vara gjort på minst 51% majs och lagras 2 år på nya ekfat innan det får buteljeras. De övriga 49 procenten är oftast korn eller råg, men behöver inte nödvändigtvis vara det. Eftersom namnet bourbon är skyddat i lag får det endast användas om drycken är tillverkad i USA. Alla andra för nöja sig med att kalla det majswhisky.

Sådärja, då har jag gått igenom grunderna. Nu är det bara resten kvar...